The biggest lake of Italy

Nel parco della Musella, nella tenuta Fontanara, avviene la magia dell'intera filiera produttiva degli oli extravergini di oliva 100% italiani, certificati DOP Veneto Valpolicella.

E sui valori di eccellenza enogastronomica e salubrità si fonda Selezione Fontanara: una linea di prodotti gourmet perfetti per gusto, apporti funzionali e ricette tradizionali italiane.

— Dove siamo

Via Alexander Fleming, 10/12
San Martino Buon Albergo Soave (VR) Italy
www.fontanara.it
info@fontanara.it
+39 045 839 4688

Ettari

1 mln

litri olio prodotti

-3.000

tons CO2 nel 2021

Visita Sito

Highlights

Contest

Gli Oli Extravergine di Oliva Fontanara, in particolare l'Olio EVO DOP Veneto Valpolicella, sono tra le eccellenze enogastronomiche più rinomate del nostro territorio.

Fontanara ha iniziato nel 2020 il percorso di conversione verso l'agricoltura biologica per rispettare la biodiversità del territorio e sopratutto per proporre al consumatore un prodotto sano e genuino. L'azienda è da sempre attenta all'impatto ambientale e si adopera costantemente per ridurre il suo Carbon footprint. L'impianto fotovoltaico ha garantito un risparmio di 3.000 tons CO2 nel 2021.

Origin

L'azienda prende il nome dal rustico di proprietà che svetta tra i 20 ettari di olivi DOP del Parco della Musella: Casa Fontanara. Il frantoio invece è una struttura moderna, occupa 2mila metri quadri e può frangere fino a 160 quintali di olive al giorno. Le migliori pratiche agricole e la raccolta manuale si sposano con le tecnologie più all'avanguardia.

Special Experience

Product/Collections

I nostri Olii Extravergine d’oliva sono di categoria superiore, ottenuti da sole olive 100% italiane sottoposte a frangitura in giornata per preservarne fragranza e qualità. Proponiamo 4 linee di Olio EVO: quattro diversi blend per soddifare tutti i palati ed ogni declinazione gastronomica. Nella nostra bottega, inoltre, potrete trovare molti prodotti gourmet ed eccellenze gastronomiche del territorio.

Us in The World

Fontanara è certificata IFS (International Food Standard) uno degli standard relativi alla sicurezza alimentare riconosciuto dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura. L'azienda inoltre è registrata alla FDA (Food and Drug Administration) l’ente governativo statunitense che si occupa della che si occupa della regolamentazione di prodotti farmaceutici, cosmetici ed alimentari. Requisito questo fondamentale per l'export verso gli States.